今は希少な素材たいらぎ貝の貝柱を使用した貝柱粕漬け、海の松茸とも呼ばれる海茸（うみたけ）の水管を短冊切りにして漬け込んだ海茸（うみたけ）の粕漬けを、詰合せに致しました。きめが細かく練り上げた粕の食感は滑らかで、貝柱はもちっ！と、海茸はクラゲのような食感でコリコリとしております。ご贈答などに最適な詰合せです。
■お召し上がり方
粕と一緒にそのままお召し上がりください。醤油を1、2滴おとしても美味しくいただけます。
たいらぎ貝は三角形の形をした二枚貝です。主に水深10ｍ位の海底で、ヘルメット式潜水器によって 漁獲されています。主に貝柱と外套膜（ヒモ、ビラ）として出荷されています。貝柱はとても美味で、刺身、バター焼き、寿司だね、粕漬などで食べます。
水深5ｍ前後の軟泥域に深い穴を掘って生息するからの柔らかい二枚貝です。このため黒褐色をした水管が大きく 長くのびています。ウミタケねじりという十字型の長い棒を回転させて、この水管にからませてとります。からませたまま 落とさずに上げるには熟練を要します。刺身、干物、粕漬のほかに酢味噌などで食べます。
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内容量 | |
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賞味期限 | |
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原材料 | |
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【お客様の声】
千葉県 Ｙさん
おすすめ度：●●●●●
首都圏に来て永くなりますが、何かの度、食べたくなるのが、故郷の味。年に数度百貨店で、九州うまいもん市などがあると、駆けつけています。貝柱と、特に海茸の食感がいいので、九州のもなかなか帰れないので、卿愁感でいっぱいになります。
福岡県 Ａさん
おすすめ度：●●●●○
遠方の方に送るのだから、地元の名産が両方とも入っているので良かった。
福岡県 Ａさん
おすすめ度：●●●●○
我が家では、贈答用によくこの商品をさし上げています。お値段も手頃で、包装もこだわってあるし、お値段以上の価格感があって、重宝がれています。年末の忙しい時には、店舗まで出向く暇がないので、インターネットで注文して発送してもらってます。すごく便利ですよ。ネット割引もあるし、ちょっと得した気分です。
大分県 Ｈ，Ｔさん
おすすめ度：●●●○○
何と言っても私の中では、この２品が気になる品です。数の子もいいけど、貝柱・海茸には叶いませんね。
長崎県 Ａさん
おすすめ度：●●●○○
興味があったので、ちょっと買ってみました。海茸はどういうものなんですか？くらげの中間ですか？結構変わった食感だったです。貝柱はやわらかくて、塩辛くなく美味しかったです。
